At the facilities of YAKA IKE in the property zone of Dymi, in Komotini—built and equipped according to strict specifications and with support from the Development Law—we were welcomed by Onur Mustafa Ahmet (General Manager), who spoke to us about the company, its current operations, and its future plans.
Στην περιοχή του Γιακά (κολάρο – η πλάγια πλευρά των βουνών της Ροδόπης), στους πρόποδες των βουνών της Ροδόπης, από όπου πήρε το όνομα της και η εταιρεία, χάρη στο ιδιαίτερο κλίμα που επικρατεί, καλλιεργούνται για περισσότερα από 50 χρόνια, τραγανά και γλυκά κεράσια, διαφόρων ποικιλιών.
Η ΥΑΚΑ ξεκίνησε τη λειτουργία της το 2017 με κύριο αντικείμενο την επεξεργασία, συσκευασία και εξαγωγή κερασιών που καλλιεργούνται σε περίπου 3.000 στρέμματα στην περιοχή του Γιακά. Παράλληλα, παρέχει υπηρεσίες υποστήριξης και συμβουλευτικής προς τους παραγωγούς για την εξασφάλιση της απαραίτητης ποιότητας στον καρπό του κερασιού. Αυτή τη στιγμή η επιχείρηση, έχει συνεργασία με περισσότερους από 200 πιστοποιημένους παραγωγούς κερασιού που καλλιεργούν 20 διαφορετικές ποικιλίες.
From the very beginning, the three founders of YAKA—Levent Sadik Amet, Baris Mustafa, and Mehmet Tsavousoglou—placed particular emphasis on developing the right infrastructure and obtaining the most important certifications for their sector. A significant portion of these certifications was acquired with the support of the Development Law.
YAKA is currently one of the few packing facilities in Europe to have achieved a 100% score under the International Featured Standard (IFS). The company is also certified according to the BRC Global Food Safety Standard, ISO 22000, and the general Global G.A.P. regulation (Fruits & Vegetables).
Ο κ. Μουσταφά Αχμέτ τόνισε τη σημασία των πιστοποιήσεων αυτών για την εξασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων και των υπηρεσιών που προσφέρει η ΥΑΚΑ, αλλά και για την ανάπτυξη του ιδιαίτερου πελατολογίου της, στο οποίο συγκαταλέγονται αλυσίδες σούπερ μάρκετ με καταστήματα που απλώνονται σε όλη την Ευρώπη, όπως οι Lidl, Aldi και Edeka.
Η συνεισφορά της επιχείρησης στην καλλιέργεια του κερασιού στην περιοχή του Γιακά και όχι μόνο είναι μεγάλη, καθώς έχει καθοδηγήσει από το πρώτο έτος λειτουργίας της έως σήμερα μέσω των εξειδικευμένων γεωπόνων της, δεκάδες καλλιεργητές στην φύτευση περισσότερο ανθεκτικών ποικιλιών και στη φροντίδα τους με νέες μεθόδους που αποφέρουν αυξημένη και περισσότερο ποιοτική παραγωγή.
“Πήραμε γεωπόνους για να μας εκπαιδεύσουν στο ξεκίνημα και ειδικούς συμβούλους από το εξωτερικό και έτσι γίναμε ειδικοί στο κεράσι.”
Η επιχείρηση προωθεί επιπλέον την ανάπτυξη στην περιοχή προσφέροντας ευκαιρίες εργασίας στους κατοίκους της. Επί του παρόντος απασχολεί 11 άτομα μόνιμο προσωπικό καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους μεταξύ των οποίων και γεωπόνοι που παρέχουν τις συμβουλές τους στους συνεργαζόμενους παραγωγούς αλλά και στις προσπάθειες Έρευνας & Ανάπτυξης που κάνει η ίδια η ΥΑΚΑ και 100 περίπου άτομα εποχικό προσωπικό κατά την περίοδο συσκευασίας και τυποποίησης των κερασιών που διαρκεί στην περιοχή της Ροδόπης περίπου από τα μέσα Μαϊου μέχρι τα τέλη Ιουλίου.
Η ΥΑΚΑ ΙΚΕ υπάχθηκε με επενδυτικό σχέδιο στο καθεστώς ενίσχυσης “Νέες Ανεξάρτητες ΜΜΕ” του ΑΝΟΜ 4399/2016 για την ίδρυση της μονάδας τυποποίησης, διαλογής και συσκευασίας οπωροκηπευτικών προϊόντων στην περιοχή της Δύμης, στην Κομοτηνή. Την υποβολή της αίτησης για ένταξη στον Αναπτυξιακό Νόμο, αλλά και την υλοποίηση του επενδυτικού σχεδίου ανέλαβε η ομάδα του Τομέα Αναπτυξιακού Νόμου και Ανάπτυξης επιχειρήσεων, Νίκος Χαραλαμπογιάννης, Γιάννης Καλτσάς και Δημήτρης Φίρμπας.
“Σίγουρα θα υποβάλλαμε επενδυτικά σχέδια σε νέα προγράμματα, μας βοήθησαν πάρα πολύ να θέσουμε από την αρχή τις σωστές βάσεις και να αναπτυχθούμε γρηγορότερα”
YAKA has also successfully submitted and implemented, in collaboration with ena Development Consultants, an investment plan under the action “Competitiveness Toolbox for Small and Very Small Enterprises” of the ESPA EPAnEK 2014–2020. Through this program, the company received funding to upgrade its operations with the acquisition of production and other equipment. More specifically, YAKA was supported with the addition of two extra cherry sorting lines, an automatic carton box forming machine, and a cherry portioning system based on weight. According to Mr. Mustafa Ahmet, these investments enabled the company to increase its production speed by 30%. The application and implementation of the investment plan were carried out by the SME Competitiveness Department team of ena Development Consultants, led by Evi Voivatopoulou.
“Είμαστε πολύ ευχαριστημένοι από τη συνεργασία με την ομάδα της ena Σύμβουλοι Ανάπτυξης, θα επιλέγαμε ξανά την εταιρεία στο μέλλον για να ενταχθούμε σε νέα προγράμματα και θα την προτείναμε βεβαίως και σε άλλους, χωρίς δεύτερη σκέψη”
Η εταιρεία έχει ήδη εξαπλώσει τις συνεργασίες της με παραγωγούς κερασιού εκτός της περιοχής του Γιακά, αλλά και τη δραστηριότητα της στη συσκευασία και τυποποίηση των καρπών άλλων καλλιεργειών, όπως ρόδια, σταφύλια, ακτινίδια και βερίκοκα.
Στα μελλοντικά σχέδια της ΥΑΚΑ είναι να αυξήσει τις ποσότητες των φρούτων που συσκευάζει και τυποποιεί, αλλά και να επεκταθεί στην επεξεργασία καρπών από περισσότερες καλλιέργειες, όπως αυτή του μύρτιλλου, καθώς όπως ο ίδιος ο κ. Μουσταφά Αχμέτ μας τονίζει η εταιρεία διαθέτει την απαραίτητη τεχνογνωσία, τις κατάλληλες υποδομές και ένα σημαντικό πελατολόγιο για να υποστηρίξει τις νέες τις προσπάθειες.
“Πλέον έχουμε επενδύσει και στο μύρτιλλο, μετά από 2-3 χρόνια δοκιμών. Το μύρτιλλο είναι η καλλιέργεια του μέλλοντος, έχει πολύ μεγάλη ζήτηση στην Ευρώπη και στόχος μας είναι να γίνουμε οι μεγαλύτεροι εξαγωγείς μύρτιλλου στην Ελλάδα, κάτι που έχουμε ήδη σχεδόν καταφέρει”
The creation of this Business Story was a collaborative effort by Giannis Kaltsas, Development Consultant for Development Law Services, along with Christos Pitiakoudis and Sofia Argiriadou from the Marketing Department of ena Development Consultants.
Ευχαριστούμε θερμά την ΥΑΚΑ IKΕ για τη συνεργασία και τη θερμή φιλοξενία και τον Ονούρ Μουσταφά Αχμέτ για όλες τις πληροφορίες που μοιράστηκε μαζί μας και την πολύ ενδιαφέρουσα ξενάγηση στις εγκαταστάσεις της εταιρείας.
ΥΑΚΑ IKΕ
Website: yaka.gr
Δ. Κτηματική περιοχή Δύμης, Κομοτηνή
T. 253 10 828 00
