Η Ποτοποιία Οινοποιία Θράκης Α.Β.Ε.Ε.: Από τις Ρίζες στο Μέλλον

Εισαγωγή

In the northeasternmost corner of Greece, in the heart of Thrace—a region renowned for its rich history and cultural heritage—stands a company that has left an indelible mark on the map of distillation: Thraki Distillery & Winery S.A. Its origins trace back to 1893, and since its official establishment in 1977, the company has been a living example of the harmonious blend of tradition, quality, and innovation.
At the facilities of Thraki Distillery & Winery S.A. in the Industrial Area of Komotini, we met with the company’s CEO, Fokion Bakirtzis, who welcomed us into a modern, aesthetically refined, and hospitable space—providing the ideal setting for crafting the final Business Story of 2023.

Οι Αρχές: Ιστορική Πορεία και Ανάπτυξη

Η ιστορία της Ποτοποιίας Οινοποιίας Θράκης αρχίζει το 1893 στην Κομοτηνή, όταν παραδοσιακοί ποτοποιοί, με καταγωγή από την Μικρά Ασία, μετέφεραν τη γνώση και την τέχνη της παρασκευής του ούζου στη Θράκη. Έτσι ξεκίνησε η παραγωγή και εμφιάλωση, με υποτυπώδη μέσα, ενός ποτού που συνδέεται άρρηκτα με την ελληνική κουλτούρα. Μέσα από χρόνια αφοσίωσης στην τέχνη της ποτοποιίας, οι γενιές των παραγωγών κατάφεραν να καθιερώσουν τα προϊόντα τους στην τοπική αγορά.
“This was the first step in shaping the identity of our company,” says Mr. Bakirtzis, highlighting the importance of tradition in the company’s roots.
In 1977, foresight and entrepreneurial ambition led 17 small distillers from the region to join forces, and this is how Potopoiia Oinopoiia Thrakis S.A. was established, based in the city of Komotini.
Success soon followed. With growing demand, in 1982 the company moved to its new, modern facilities in the Industrial Area of Komotini, upgrading its production process. The following year, expansion beyond the borders of Thrace became a reality with the establishment of a branch in Thessaloniki.

Εξωστρέφεια και Διεθνής Αναγνώριση

In 1983, Thrace Distillery & Winery (Ποτοποιία Οινοποιία Θράκης) took its first step onto the international stage by exporting its Thracian ouzo to Germany. This move marked the beginning of a series of international collaborations and successes, as the company steadily expanded its presence in global markets.
Η διαρκής ανάπτυξη και η διάθεση για καινοτομία οδήγησαν την εταιρεία να διευρύνει την γκάμα των προϊόντων της, προσθέτοντας νέες γεύσεις και εμπειρίες για τους πελάτες της. Από την παραγωγή του τσίπουρου το 1999 έως την εισαγωγή του πολυτελούς ούζου “7 Gold” το 2011, η εταιρεία συνέχισε να καινοτομεί και να εμπλουτίζει τη λίστα με τα οινοπνευματώδη ποτά της.
“The international market is our main field of activity,” emphasizes Mr. Bakirtzis, adding, “1983 marks the beginning of our transition from a local to a national and eventually to an international level.”
Since the first export to Germany in 1983, the company has expanded to many countries around the world, with 85% of its production destined for export.

Υποδομή και Πρώτες Ύλες

Today, the company operates from 20,000 m² facilities, maintains a privately owned fleet, and consistently focuses on upgrading its technological infrastructure. “We continuously invest in technology and the improvement of our processes,” explains Mr. Bakirtzis. The quality of its products relies on the careful selection of key ingredients such as herbs, seeds, and grape alcohol, all chosen based on strict criteria to ensure consistently high quality—and, whenever possible, sourced from the region of Thrace.

Παραγωγή και Ποιοτικός Έλεγχος

Thrace Distillery & Winery has developed strict quality assurance systems throughout all stages of production—from raw materials to product traceability. The company operates a fully equipped chemical laboratory with state-of-the-art instruments and consistently applies rigorous controls to ensure the safety and quality of its products. After all, its strong export orientation and partnerships with leading retail chains across Europe and Greece have aligned its production processes with international standards.

Προϊόντα και Καινοτομία

The company maintains a wide range of products, with ouzo remaining its top-selling item. Following the addition of liqueurs, brandy-type alcoholic beverages, and tsipouro, the company expanded into the production of vodka and, more recently, gin. Thrace Distillery & Winery follows a strategy of continuous innovation, investing in research and the development of new products and production techniques. This allows the company to stay at the forefront of the market, offering unique flavors and experiences to its customers.

Διεθνείς Διακρίσεις

The quality and authenticity of Thrace Distillery & Winery S.A.’s products have been internationally recognized with numerous awards. From distinctions in global spirits competitions to its participation in international exhibitions, the company consistently impresses both the public and industry experts.

Συνεργασίες και Δικτύωση

Partnerships are a central pillar for Thrace Distillery & Winery S.A. “We build strong relationships with our partners, from local producers to international distributors,” says Mr. Bakirtzis. This networking is crucial for developing new markets and strengthening the company’s commercial presence.

Επενδύσεις και Αναβάθμιση Υποδομών

Η οικονομική ανάπτυξη της εταιρείας είναι αποτέλεσμα στρατηγικών επενδύσεων, οι οποίες θα διατηρήσουν τη σταθερή αναπτυξιακή της τροχιά. Σε αυτήν την ενότητα εντάσσεται και η συνεργασία της Ποτοποιίας με την εταιρεία ena Σύμβουλοι Ανάπτυξης, με τον κ. Μπακιρτζή να δηλώνει απόλυτα ικανοποιημένος μέχρι τώρα από αυτήν. Η Ποτοποιία Οινοποιία Θράκης ολοκλήρωσε με επιτυχία, με την υποστήριξη της ομάδας της ena,τον εκσυγχρονισμό και την επέκταση της υφιστάμενης μονάδας παραγωγής της στο πλαίσιο της Δράσης 4.2.2 Υπομέτρο 4.2, του Μέτρου 4 του Προγράμματος Αγροτικής Ανάπτυξης 2014-2020.
"With ena Development Consultants, we created a modern reception and exhibition area to welcome our visitors, which also serves as a meeting space for the board of directors. In addition, we redesigned the surrounding outdoor area and upgraded our mechanical equipment with state-of-the-art machinery and distillers. We have completed an investment project with ena’s consultants, and we are already preparing for the next one (Action 1: ‘Basic Digital Transformation of SMEs’, under the Competitiveness Programme 2021–2027). With the drive and cooperation we share, more projects are sure to follow. This is how good partnerships evolve over time,” Mr. Bakirtzis tells us about his collaboration with ena.

Περιβαλλοντική Υπευθυνότητα και Κοινωνική Συμβολή

Η Ποτοποιία Οινοποιία Θράκης εφαρμόζει βιώσιμες πρακτικές στην παραγωγή της, οι οποίες ενισχύουν την αρμονία με το φυσικό περιβάλλον και δείχνουν τη δέσμευση της εταιρείας για ένα βιώσιμο μέλλον. “Η περιβαλλοντική προστασία και η κοινωνική συνεισφορά είναι κεντρικά στοιχεία της φιλοσοφίας μας,” αναφέρει ο κ. Μπακιρτζής. Η εταιρεία δεσμεύεται για την αειφόρο ανάπτυξη, την υποστήριξη τοπικών παραγωγών και την ενίσχυση της τοπικής κοινότητας.

Η Ποτοποιία Οινοποιία Θράκης ως Σύμβολο Αυθεντικότητας και Καινοτομίας

In summary, the Distillery and Winery of Thrace, with nearly fifty years of presence in the spirits industry, stands as a vibrant example of the harmonious coexistence of tradition and heritage with innovation and forward-thinking practices. The company has succeeded in preserving its authenticity while growing, expanding, and modernizing. Its people are deeply dedicated, putting their best selves forward every day to achieve the company’s high goals — which is why every success is a shared success. Its thriving journey is a story of continuous growth, commitment to quality, and a persistent pursuit of excellence.
Στο εορταστικό πνεύμα των ημερών, ο Φωκίων Μπακιρτζής μας μεταφέρει τις ευχές του για το νέο έτος:
“Καλή χρονιά, με υγεία και ό,τι άλλο επιθυμεί ο καθένας για τον εαυτό του και τους δικούς του ανθρώπους!” 
The consulting guidance for the company Distillery and Winery of Thrace S.A. was undertaken by the experienced team of the Business Development & Investment Law Department, led by Nikos Charalampogiannis, with consultants Giannis Kaltsas and Dimitris Firbas. Currently, the company is collaborating with the SME Competitiveness Department of ena Development Consultants, headed by Evi Voivatopoulou, for the implementation of its next development initiative.
P.S. The facilities of Distillery and Winery of Thrace S.A. are open to the public for guided tours. Those interested can contact the company’s front office to schedule their visit, learn about the production process, and enjoy tastings in the specially designed area of the distillery.

 

Ποτοποιία Οινοποιία Θράκης
Βιομηχανική Περιοχή Κομοτηνής
Τ. 25310.98253
Υποκατάστημα Θεσσαλονίκης:
Ρήγα Φεραίου 173
Τ.2310625975
Γραφείο Αθηνών
Δροσίνη 5, Κηφισιά
Τ. 2105128200
Website
Facebook

Θυμηθείτε την Business Story #23: #enaevents
Θυμηθείτε την Business Story #24: act4energy